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« neuere Artikel vom 06.04.2018 aus dem Ressort Kochen & Essen ältere »

Drinks zum „hygge”-Gefühl

Passend zum Hygge-Gefühl: beim Drink „Kuscheldecke” setzt Bartender Arnd Henning Heißen auf violette Farbe und eine Feder als Deko.

Düsseldorf. Die Dänen gehören zu den glücklichsten Menschen auf der Welt. Ein Grund dafür dürfte ihre Lebensart sein, die mit dem Wort „hygge” zutreffend umschrieben wird. Einige Bartender füllen die Gemütlichkeit nun sogar in Gläser. mehr

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Sauerampfer schmeckt roh und gedünstet

Vielseitig verwendbar: Sauerampfer passt gut in einen gemischten Salat, aber auch als Beilage zu Fisch.

Bonn. Der gerade beginnende Frühling ist die ideale Zeit des Sauerampfers. Das eher unbekannte Wildkraut lässt sich in der Küche zu ganz unterschiedlichen Gerichten nutzen. mehr

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Ist Kaffee Teufelszeug oder ein Wundermittel?

Lübeck. Kaum eine Substanz hat in den letzten Jahren einen so kometenhaften Aufstieg hingelegt wie Kaffee. Lange Zeit als magenreizendes Teufelszeug verschrien, wird das Gebräu heute als heilsbringender Alleskönner gefeiert. Aber wie gesund ist Kaffee denn nun wirklich? mehr

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